ANIZ ESTRELADO (BADIANA) Illicium verum Hook

O que e Anis Estrelado?

O anis estrelado, tambem conhecido como badiana, e o fruto seco da arvore Illicium verum, originaria do Vietna. Caracteriza-se pelo seu formato caracteristico de estrela de oito pontas, que abriga sementes brilhantes em seu interior. Possui um aroma marcante e um sabor intenso, que remete ao doce e ao picante, sendo um ingrediente valorizado por sua presenca visual e sensorial em diversas preparacoes culinarias.

Usos na cozinha e no comercio

• Utilizado como especiaria no preparo de caldos, ensopados, molhos e pratos a base de carnes e aves.
• Muito apreciado no preparo de infusoes e chás, sendo um item essencial em casas de cha e empórios especializados.
• Ingrediente frequente em receitas de confeitaria, como bolos, biscoitos e compotas, para conferir um toque aromático diferenciado.
• Lojistas de produtos naturais costumam comercializar o anis estrelado a granel ou em embalagens fracionadas, atendendo consumidores que buscam especiarias de alta qualidade para uso doméstico.

Anis Estrelado no atacado e a granel

A Elmar Distribuidora fornece o anis estrelado em embalagens de pacote 1kg, granel ou caixa 10kg, garantindo o abastecimento para restaurantes, industrias de alimentos e estabelecimentos comerciais de todo o Brasil. Para preservar o aroma e as caracteristicas sensoriais do produto, recomenda-se o armazenamento em local seco, fresco e protegido da luz, mantendo a embalagem sempre bem fechada apos o uso.

Caracteristicas

O produto apresenta-se na forma de frutos inteiros desidratados, com coloracao castanha caracteristica e aroma intenso. A conservacao adequada assegura a integridade das estrelas e a qualidade do insumo para revenda ou utilizacao culinaria.