CACAU EM PÓ ALCALINO

O que e o cacau em po alcalino?

O cacau em po alcalino e um ingrediente essencial na confeitaria e na industria alimenticia, obtido a partir da torra e processamento das sementes de cacau nacional. Diferente da versao natural, este produto passa por um processo de alcalinizacao que ajusta o seu pH, resultando em uma coloracao mais escura, um sabor mais suave e uma solubilidade superior em liquidos. E um insumo versatil, amplamente utilizado para conferir cor intensa e sabor caracteristico de chocolate em diversas preparacoes.

Usos na cozinha e no comercio

• Ideal para o preparo de bolos, brownies, tortas e biscoitos que exigem uma coloracao mais profunda.
• Utilizado na elaboracao de bebidas achocolatadas, caldas, mousses e recheios de confeitaria.
• Muito procurado por emporios e lojas de produtos naturais para venda a granel ou fracionado em embalagens menores para o consumidor final.
• Excelente opcao para industrias de alimentos que buscam padronizacao de cor e sabor em suas receitas.

Cacau em po alcalino no atacado e a granel

A Elmar Distribuidora fornece o cacau em po alcalino com a qualidade necessaria para atender desde pequenas confeitarias ate grandes industrias. Disponibilizamos o produto nas opcoes de granel, pacote de 2,5kg e saco de 25kg. Para manter as caracteristicas sensoriais do produto, recomendamos o armazenamento em local seco, fresco e protegido da luz, mantendo a embalagem sempre bem fechada apos o uso. Realizamos a entrega para todo o Brasil, garantindo o abastecimento constante do seu negocio.